Die größte Unsicherheit beim Planen einer Cocktailparty ist die Menge. Kaufst du zu wenig, ist die Bar nach zwei Stunden leer. Kaufst du zu viel, stehst du danach auf halben Flaschen sitzen. Mit ein paar einfachen Richtwerten lässt sich der Bedarf erstaunlich präzise abschätzen, ohne dass du Gefahr läufst, das Budget zu sprengen oder Gäste durstig nach Hause zu schicken.
Die Grundformel: Drinks pro Gast und Stunde
Alles beginnt mit einer Schätzung, wie viele Cocktails getrunken werden. Die Faustregel lautet: etwa ein Drink pro Gast in der ersten Stunde, danach rund ein halber bis ein Drink pro Stunde. Bei einer vierstündigen Party mit zehn Gästen landest du also bei etwa 30 bis 40 Cocktails insgesamt.
Diese Rechnung von Hand jedes Mal aufzustellen ist mühsam. Der Cocktail Mengen Rechner nimmt dir das ab: Du gibst Gästezahl, Dauer und Trinkfreude ein und erhältst die benötigten Mengen an Spirituosen, Fillern und Eis als fertige Einkaufsliste.
Wie viel Spirituose pro Cocktail?
Ein klassischer Cocktail enthält meist 4 bis 6 Zentiliter Spirituose, also etwa einen doppelten Schuss. Daraus ergibt sich die Reichweite einer Flasche:
- 0,7-Liter-Flasche: reicht für etwa 12 bis 16 Cocktails bei 5 cl pro Drink.
- 1-Liter-Flasche: ergibt rund 16 bis 20 Cocktails.
- Faustwert für die Party: Plane je nach Rezept eine Flasche Hauptspirituose pro vier bis fünf Gäste über den Abend.
Wenn du mehrere Cocktailsorten anbietest, verteilt sich der Konsum. Es lohnt sich, ein oder zwei Drinks als Hauptattraktion zu wählen und dafür großzügig einzukaufen, statt fünf Sorten in kleinen Mengen vorzuhalten.
Filler nicht vergessen
Der häufigste Planungsfehler: genug Spirituose, aber zu wenig Filler wie Tonic, Soda, Säfte oder Limonade. Da ein Longdrink oft mehr Filler als Alkohol enthält, brauchst du davon mengenmäßig deutlich mehr. Pro Drink kannst du mit 10 bis 15 Zentilitern Filler rechnen. Für 40 Drinks sind das schnell vier bis sechs Liter, also mehrere große Flaschen pro Sorte.
Plane außerdem alkoholfreie Alternativen ein. Etwa jeder vierte bis fünfte Gast trinkt keinen oder nur wenig Alkohol, freut sich aber über einen gut gemachten alkoholfreien Cocktail aus denselben Fillern.
Eis ist Verbrauchsmaterial, kein Detail
Eis wird fast immer unterschätzt. Es kühlt nicht nur den Drink, sondern verbraucht sich im Shaker, im Glas und schmilzt einfach mit der Zeit. Eine grobe Regel: Rechne mit etwa einem halben bis ganzen Kilo Eis pro Gast über den Abend. Bei warmem Wetter eher mehr. Wer kann, lagert das Eis in einer Kühlbox getrennt vom Getränkevorrat, damit es länger hält.
Die Einkaufsliste sinnvoll aufbauen
Geh systematisch vor: Lege zuerst die Anzahl der Cocktails fest, dann die Sorten, daraus die Spirituosen- und Fillermengen und zuletzt das Eis. Runde immer leicht auf, denn übrige verschlossene Flaschen sind haltbar, eine leere Bar mitten in der Party ist es nicht. Vergiss Garnituren wie Limetten, Zitronen und Minze nicht, sie machen optisch und geschmacklich den Unterschied.
Damit auch der Rest der Feier rund läuft, helfen dir der Eiswürfel Party Rechner für den genauen Eisbedarf und der Grillfleisch Rechner, falls es zusätzlich etwas vom Grill gibt. Weitere Helfer für die Partyplanung findest du unter kotsch.tech/webtools.
Häufige Fragen
Wie viel Alkohol pro Person ist angemessen?
Das hängt stark von der Runde ab. Plane bei einer geselligen Party mit zwei bis drei Cocktails pro Gast über den Abend und stelle immer reichlich Wasser und alkoholfreie Optionen bereit, damit niemand übermäßig trinkt.
Lieber Cocktails einzeln mixen oder vorbereiten?
Bei vielen Gästen sparen vorbereitete Bowlen oder Batch-Cocktails enorm Zeit. Du mischst die Spirituosen vorab in großen Mengen an und gibst Filler und Eis erst beim Servieren dazu, damit nichts verwässert.
Was tun mit übrig gebliebenen Zutaten?
Verschlossene Spirituosen und Tonic halten lange. Frische Säfte, geöffnete Limonaden und Garnituren solltest du knapp kalkulieren, da sie schnell verderben oder ihre Kohlensäure verlieren.